Carnet de recette très complet avec plus de 170 recettes : il répertorie toutes les recettes indispensables à maîtriser pour le jour J (et plus encore!)

Recettes de bases : les biscuits, les crèmes, les pâtes, les mousses, la viennoiseries, les meringues, les glaçages, les sucres/sirop, les garnitures.

Recettes EP1 : toutes les recettes de petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage (EP1) : sablés diamants, truffes au chocolat, bâtons de maréchaux, cakes, macarons etc.

Toutes ces recettes ont été TESTÉES et APPROUVÉES : ce sont les recettes que j’ai moi-même utilisées pour le passage de mon examen

Conforme aux exigences de l’examen

Sections organisées : Le carnet est organisé de manière logique et claire, vous permettant de trouver rapidement les recettes appropriées pour chaque partie de l'examen.

Espace dédié pour réaliser vos propres conversions : gain de temps, très pratique le jour de l’examen