📒 Un carnet de recettes complet – 180 recettes conformes au CAP : retrouverez toutes les recettes indispensables classées par catégories :

● Recettes de base : biscuits, crèmes, pâtes, mousses, viennoiseries, meringues, glaçages, sirops, garnitures.

● Recettes EP1 : petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage (sablés diamants, truffes, bâtons de maréchaux, cakes, macarons...).

● Recettes EP2 : entremets et petits gâteaux (charlotte aux fruits, opéra, royal, fraisier...).

🗓 Un planning de révision détaillé – 9 semaines pour réussir : mon organisation personnelle, étape par étape, pour vous préparer efficacement en moins de 3 mois.

📖 Un guide complet pour le jour J : 35 pages avec tout ce qu’il faut savoir avant et pendant l’examen. notamment les erreurs à ne surtout pas commettre pour éviter de perdre des points inutilement.

📚 L'Abécédaire du Pâtissier – Tout le vocabulaire à connaître : une ressource essentielle pour maîtriser tous les termes techniques du CAP.